Je vous propose d’attendre Noël avec une bière par jour pendant 24 jours. C’est le calendrier de l’Avent des bières de Microbrasseries Seine-et-Marnaises.
Jour 21 :
Saule d’Hivers de la Microbrasserie du Saule à Villenoy.
Le 21 Décembre est synonyme de passage à l’Hivers et pour l’occasion, je vous présente la Saule d’Hivers.
Une bière ambrée au pur jus de Bergamote.
6% alc., des malts d’orge, du houblon et du jus de bergamote.
Jour 20 :
Poirple Haze de la brasserie du Pont de Coude de Dammartin-sur-Tigeaux.
Cette bière surprenante est brassée avec les poires du Verger du Grand Morin à Dammartin-sur-Tigeaux.
Une bière légère, fruitée avec une belle acidité.
4% alc, du Malt Bio et des Poires Bio.
Jour 19 :
Bords de Seine de la brasserie L’Instant à Pontault-Combault.
Quoi de mieux pour se rafraîchir après une belle balade au bord de l’eau que cette Golden Ale ?
Une bière blonde légère, peu amère, aux notes céréalières et légèrement florales. 4,6% alc., 17 IBU, des malts d’orge et des houblons Saaz et Goldings.
Jour 18 :
Tapage Nocturne de la Microbrasserie Second Degré à Magny-le-Hongre.
Une Double IPA qui se définit elle-même comme étant: Fruity, Juicy, Hazy, Crazy, Yummy, Sexy et beaucoup d’autres rimes en Y.
Un vrai jus de fruits multivitaminé. Des arômes de litchi, de fruits à noyaux et de mangue.
7,5% alc, 60 IBU, pas mal de Malt, mais surtout un binôme de Houblons AMARILLO – SABRO
Jour 17 :
Celle de l’a Terrasse de la Microbrasserie Quartier Libre à Bussy-st-Georges.
Bière blonde d’inspiration américaine avec une amertume dans la moyenne du style.
Le mélange de houblons Amarillo et Simcoe lui confère de délicates notes d‘agrumes.
5,2% alc., 39 IBU, des malts d’orge, avoine et des houblons Amarillo et Simcoe.
Jour 16 :
La Triple Saule de la Microbrasserie du Saule à Villenoy.
La Triple Saule est une bière Triple au Miel de Quincy-Voisins.
Bière fortement maltée, belle rondeur et un parfum de miel bien présent.
8% alc., du malt d’orge et de Seigle, du houblon et du miel.
Jour 15 :
La Hefeweizen de la brasserie L’Instant à Pontault-Combault.
bière de type « blanche », pur produit d’une inspiration bavaroise. Sa base maltée
majoritaire en blé, alliée à une levure spécifique permet de tirer des arômes typiques d’une blanche bavaroise : douce, rafraîchissante, développant un léger côté banane et une pointe d’acidité.
5,3% alc., 10 IBU, des malts d’orge et de blé, des houblons Goldings et Cascade et de la levure typique des bières bavaroises.
Jour 14 :
Smoke on the Morin de la brasserie du Pont de Coude de Dammartin-sur-Tigeaux.
Vous pouvez déguster cette bière au malt fumé en provenance de la Malterie du Château.
Elle a une attaque étonnamment fruitée (voir acidulée) pour une ambrée mais le fumé arrive en fond de bouche et reste bien présent.
5% alc., du malt d’orge fumé et du houblon.
Jour 13 :
La Faron de la Microbrasserie Saint-Fiacre à Crecy-la-Chapelle.
La Faron est une bière blonde désaltérante qui peut se boire aussi bien pour l’apéritif que pour accompagner un repas.
Elle est légère et acidulée et ses houblons lui apporte une note d’agrumes.
4,1% alc., des malts d’orge et de froments et des houblons.
Jour 12 :
Celle de l’Apéro de la Microbrasserie Quartier Libre à Bussy-st-Georges.
Beaucoup, beaucoup, beaucoup de houblon Citra dans cette IPA qui est presque une SMASH…
Une amertume toute relative pour laisser Quartier Libre aux arômes tropicaux du houblon !
6,9% alc., 42 IBU, du malt d’orge, de l’avoine et du houblon Citra.
Jour 11 :
Triple au Seigle de la brasserie L’Instant à Pontault-Combault.
La Triple au Seigle est une blonde forte d’inspiration Belge. L’ajout de Seigle permet d’atténuer la rondeur et le sucre.
Au nez des notes d’épices, de poire et de banane typique de la levure belge. En bouche elle est relativement sèche avec une finale chaleureuse du fait de l’alcool.
8,1% alc., 25 IBU, des malts d’orge et de seigle, des houblons Magnum, Goldings et Saaz et de la levure belge.
Jour 10 :
Tropimo de la Microbrasserie Second Degré à Magny-le-Hongre.
Les habitués des Brasseurs de Cartes la connaissent bien car on la trouve en pression depuis plusieurs mois.
Une American Pale Ale hyper fruité aux notes de fruits exotiques.
5,5% alc., 30 IBU, du malt d’orge et de blé, de l’avoine et plein de houblons.
Jour 9 :
La Tour Noire de la Microbrasserie Saint Fiacre de Crécy-la-Chapelle.
La Tour Noire est une bière Porter. Cette bière noire se boit idéalement pas très fraiche et par temps froid.
Une bière gourmande dans laquelle on distingue des notes de café et de réglisse.
5,7% alc., des malts d’orge et de froments, du houblons et de l’écorce d’orange et de citron.
Jour 8 :
La Brie Conique de la Microbrasserie du Saule à Villenoy.
Cette bière blonde au miel est un hommage à un monument de Villenoy, l’Abri conique, un abri anti-aérien datant de la seconde guerre mondiale.
Bière légère à base de miel de Printemps, provenant de ruches de Quincy-Voisins, qui lui donne des notes d’hydromel.
4,5% alc., du malt d’orge, du houblon et du miel de Printemps.
Jour 7 :
Celle du Sud de la Microbrasserie Quartier Libre à Bussy-st-Georges.
Celle du Sud est une bière blanche au citron.
On y distingue des notes d’épices mêlées au citron pour une bière désaltérante et au caractère exprimé.
5,3% alc., des malts d’orge et de blé, du houblons Cascade en Dry Hopping et du citron (jus et écorce).
Jour 6 :
Twiiiiist à Coulommiers de la brasserie du Pont de Coude de Dammartin-sur-Tigeaux.
La Twiiiiist à Coulommiers est une bière blonde légère avec une douce amertume et des arômes de miel et d’agrumes. Ce qui n’est pas sans rappeler les bières blondes alsaciennes.
4% alc., du malt d’orge bio, des houblons bio.
Jour 5 :
A l’EST de la Microbrasserie Second Degré à Magny-le-Hongre.
On part à la conquête de l’EST avec cette Far-EAST IPA!
Bière fruité, résineuse et maltée qui assume son amertume et qui garde un vrai équilibre en bouche.
6,5% alc., 60 IBU, du malt d’orge et des houblons de Native Americans.
Jour 4 :
World of Hops #3 de la brasserie L’Instant à Pontault-Combault.
Avec sa série des World of Hops, la brasserie l’Instant nous fait voyager à la découverte des houblons du monde.
La world of Hops #3 est une Australian DDH IPA, réalisée avec des houblons 100% Australiens. Des notes de fruits exotiques et d’agrumes et une sensation résineuse qui vient équilibrer l’ensemble.
7% alc., 40 IBU, du malt d’orge et d’avoine, des houblons Galaxy, Vic Secret et Enigma.
Jour 3 :
La Rosée du Saule de la Microbrasserie du Saule de Villenoy.
La Rosée du Saule est une bière blanche infusée à la fleur d’hibiscus.
Bière légère, l’hibiscus apporte un coté acidulé et une couleur rosée.
5,3% alc., du malt d’orge et de blé, du houblon et de la fleur d’hibiscus.
Jour 2 :
La Becnaude de la Microbrasserie Saint Fiacre de Crécy-la-Chapelle.
La Becnaude est une bière de Seigle aux arômes subtiles de citron confit et de Gingembre avec une pointe de Coriandre.
Fraiche et légère, c’est une bière exotique et désaltérante.
5% alc., du malt d’orge et de seigle, du houblon cascade et de la coriandre, du gingembre et de l’écorce de citron vert.
Jour 1 :
La SBEB de la Microbrasserie Second Degré de Magny-le-Hongre.
La SBEB (comme Société Briarde d’Élevage de Bière), une Briarde Pale Ale qui vous transporte dans un champ de bières.
Sèche, légère et florale: c’est la bière de SOIF de Second Degré.
Pour les plus curieux: 4,5% alc., 15 IBU, du malt d’orge, des houblons allemands et tchèques.